【vol.8】ホームパーティーやお弁当に♪カラフルお稲荷さん | 子どもが喜ぶレシピ | 栃ナビ!
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子どもが喜ぶレシピ

ホームパーティーやお弁当に♪カラフルお稲荷さん

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いつものお稲荷すしを、子どもが喜ぶ具を乗せてかわいくアレンジ!ホームパーティーやお弁当にもピッタリな、とってもかわいいカラフルなお稲荷さんに変身しました。

材料【稲荷すし6個分】

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・油揚げ 3枚
・だし汁 100ml ※
・醤油 大1と1/2 ※
・砂糖 大1 ※
・お米 2合
・酢 大3 ☆
・砂糖 大2 ☆
・塩 少々 ☆
・さつまいも 50g
・人参 30g
・豚肉 30g
・白ごま 少々
・ごま油 少々
・酒 大1 ★
・醤油 大1 ★
・砂糖 大1 ★
・みりん 大1 ★
その他、飾り用にお好みの具をご用意ください。

作り方

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【1】油揚げ3枚を半分に切り、油抜きをします。※を入れた鍋に入れ、弱火で煮詰め、冷ましておきます。

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【2】お米を2合炊き、☆を混ぜて酢飯をつくります。

☆POINT☆
写真は、十六穀米を使用。具をのせるため、味付けは薄めにしておくのがポイント。

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【3】お好みで具を用意する。~きんぴらの場合~
さつまいもは、さいの目に切ってあく抜き。人参もさいの目にカットし、一口大に切った豚肉を用意します。

☆POINT☆
野菜をさいの目に切って、子どもでも食べやすいきんぴらに仕上げます。

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【4】ごま油で、豚肉⇒さつまいも⇒人参の順に炒めます。★をすべて入れたタレを加え、弱火で2分蒸し、仕上げに軽くすった白ごまを入れ、軽く炒めて出来上がりです。

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【5】油あげにごはんを詰めて、入口を折り返しておきます。予め用意しておいた鶏そぼろの上にきんぴらを乗せたら、出来上がりです。

☆POINT☆
お子さまのお好みの具で、自由に飾ってください。
(例1)いり卵を乗せて、半分に切った枝豆を飾る。(例2)鶏そぼろの上に、ごま油で炒めた輪切りの茄子、チーズを乗せる。(例3)ごま油で炒めた細切りのパプリカと、チーズを乗せる。(例4)鶏そぼろといり卵を乗せて、きゅうりを飾る。

講師

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カフェまる
鈴木歩さん

「『頑張っている女の人を応援したい』という想いで、2012年6月にOPEN。赤ちゃんともゆっくり過ごせるような、お店づくりを心がけています。ママ友などを誘って、気軽に気分転換に来てください。すべてのメニューがテイクアウトできるので、ちょっとおさぼりしたい日にもどうぞ♪」

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居心地よい和カフェで、時間を忘れてほっこりまったり…お過ごしください♪
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