元祖 かぶと揚げ みよしや

どーんとでかくて、どどーんとうまい!!

かぶと揚げの元祖「みよしや」。半身を豪快に揚げたからあげを一度食べてみませんか?皆様のお越しを心よりお待ちしております。

なんとクリスマスには、毎年2000個売れてます。

かぶと揚げ誕生物語

みよしやから生まれたかぶと揚げ誕生物語

宇都宮名物であるご当地唐揚『かぶと揚げ』は、一九六三年(昭和三八年)、開店と同時に「みよしや」のメニューとして誕生しました。『かぶと揚げ』は先代・鈴木礼二が「食べごたえのあるものを」という思いから考案され、創業当初から現在まで看板メニューとして、たくさんの人々に愛され続けています。みよしやの『かぶと揚げ』は生後四十日の厳選された若鶏だけを使用。もも以外の上半身を手羽がついたまま丸ごと揚げた独特のフォルムは、鈴木礼二の「食べごたえのあるものを」という思いから創り出されました。手羽がついた半身の唐揚を二つ並べて揃えれば、名前の由来となっている  兜  のようなカタチになります。私、鈴木典子も2代目として『かぶと揚げ』をより多くの皆様に味わってもらいたいと、日々精進しております。「唐揚げといったら宇都宮でしょ!」そんな言葉が数多く聞こえてくる日を目指して。

みよしや2代目 鈴木 典子

おいしさのこだわり

おいしさのこだわり

シンプルに輝く、素材の良さと匠の技

>作り方は至ってシンプル。味付けは塩と胡椒のみで、中華鍋に張った高温の油で揚げるというもの。しかしシンプルだからこそ、素材の良さや丁寧に紡がれてきた伝統が光ります。分厚い肉にしっかりと火が通るよう、職人が一つひとつ箸で身を裂くようにしながら全体に油を回し揚げていく様子はまさに匠の技です。

どこを食べても、美味しいやみつきになる味わい

肉の旨味を引き立てる味付けの衣は香ばしく、また脂がのった手羽、アッサリとしたささみ、コリコリとした軟骨など部位ごとに違った味や食感を堪能できるのは半身揚げならでは。一口食べればその絶妙なバランスに魅了される逸品です。

みよしや 本店

〒320-0051 宇都宮市上戸祭町519

みよしや シンボルロード店

〒320-0801 宇都宮市池上町2-11

Photo Gallery

※写真はすべてシンボルロード店です。

テイクアウト

みよしやのかぶと揚げはいつでもテイクアウト可能です。

先にご注文いただければ、待たずにお持ち帰りいただけますので、お店にお越しの前にお電話にてご注文ください。

テイクアウトメニュー

本 店/028-622-8302|シンボルロード店/028-612-5889

ご予約・お問い合わせ

ご予約・お問い合わせは、下記までお気軽にご連絡ください。

本 店/028-622-8302|シンボルロード店/028-612-5889

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