益子の蕎麦屋、友蕎庵友蕎庵 益子地粉 石臼そば粉

風土に根ざして長年培った益子のそばをご提供します。

益子の蕎麦屋友蕎庵

こだわりの益子そば

おいしいそば一筋。

おいしいそばは、そば粉が命。
おいしいそばは、つゆ作りが命。
そば栽培から、自家石うす製粉をおこない、そば農家レストランで食べていただく、一貫した経営の理念の下、そば道に邁進しております。

農業

益子地方は昔から、葉たばこの産地であり、後作としてそばが栽培されていました。水はけがよく、日照時間が長く、そば栽培に最適な土地柄であり良質なそばの実が採れます。
そんな環境の下、平成6年より大型農業機械を導入し大規模なそば栽培を目指し始め現在(令和元年時約70ha)を耕しています。

自社栽培 鈴木農園
自社栽培鈴木農園
自社加工 鈴木そば製粉所
自社加工鈴木そば製粉所詳しく見る
農園レストラン
農園レストラン友蕎庵

製粉所

生産された玄そばは温度に敏感なため保管にはマイナス1℃んまいど永温貯蔵商標登録済

年間を通し一定の温度により、甘み・香りを保存し、安定した品質を保っています。
長年、東京を中心に一軒、一軒営業に巡り、益子そばのおいしさを証明しながら売り込み奮闘し、徐々に益子そばが「うまい」と言ってくださるそば屋さんのクチコミにより、全国のそば屋さんへ納品しています。小規模だった製粉施設を近代的な製粉工場に作り替えて平成18年、(有)鈴木そば製粉所設立し、経営の拡大に努めています。

友蕎庵

平成31年2月、そば農家レストラン「友蕎庵」を開店しました。
益子そばの良さをもっと知っていただき、そばの里益子を実現するためです。
益子地方は農業構造の変化に伴い、そば耕作面積が拡大しています。
また、世界の益子焼が観光の柱になっている益子町。益子焼の器で益子そばを味わう、有意義なひとときをお楽しみください。

新着情報

2021 / 11 / 01
今年もはじまりました!
2020 / 10 / 30
お知らせ
2020 / 09 / 23
一面のそば畑
そば打ち体験教室
そば打ち体験教室

そば打ち体験教室友蕎庵のお蕎麦を
ご自身でそば打ちしてみませんか?

そば打ち名人が丁寧にサポートしご自身でうったそばを友蕎庵で食べることもお持ち帰りすることもできます。
そば打ちは約1時間です。
完全予約制となっておりますので、ご予約はお電話にてお願いいたします。

そば打ち体験料金
3000円
指導料
1500円

+材料費(人数分によって異なります)

完全予約制

友蕎庵で食べる場合
10:00~13:00(受付時間)
お持ち帰りの場合
14:00~17:00(受付時間)
友蕎庵 店内写真

店舗情報

石臼そば粉 益子地粉 友蕎庵

店舗名
友蕎庵(ゆうきょうあん)
住所
栃木県芳賀郡益子町大字七井2402-2
電話番号
0285-81-7211
定休日
火曜日

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