店名皿特集【栃ナビ！フリーペーパーNo.219】
NAME ON THE DISH 店名皿(テンメイサラ)
待ち望んだひと皿がテーブルに置かれた瞬間、勢いよく頬張っている途中、まんぷくでひと息ついた時、ふと目に入るお店の名前が刻まれた器。歴史あり、愛着ありの“店名皿(テンメイサラ)”のお店をご紹介します。
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1.ワタナベ食堂 (日光)
店先に漂うソースの香り！愛され続ける名物やきそば
地元の方は、ほぼテイクアウト！3代目のご夫婦だけで営む通なお店です。駐車場はないので、事前予約でさくっと持ち帰るのが粋。人気なのは、豚バラ肉と目玉焼き入り。お店で生麺をふかした蒸し麺に、特製ソースをたっぷり！鉄板焼きでしか味わえない香ばしさと、胡椒が効いた味は食欲を増進させます。今回は、店内で味わうときにだけお目にかかれるお皿にも注目！
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2.Cafe&Pie Taragon (那須)
サクサクとろ～り！専門店の焼きたてアップルパイ
こだわりのパイ生地に、煮詰めたりんごが優しい味わい。最初は家族にふるまっていた、近所でも評判の手づくりパイ。パイ生地をこねている背中を見て、力になりたいと覚悟を決めた家族と一緒にお店をオープンしました。ご主人が好きなグリーンのロゴが入った食器は、今では数が少なく貴重な存在。那須の自然あふれる本店のみで、パイやドリンクと一緒に楽しめます。
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3.食堂 なかよし (茂木)
レトロ食堂で味わう、ご飯がすすむ満腹定食！
おいしくてリーズナブルでボリューム満点！多くのファンに愛される老舗の食堂で見つけたのは、60年以上前の創業時に先代が作ったという店名皿。歴史を感じるお皿に乗せられた「塩豚カルビ定食」は、塩麴漬けした柔らかい豚カルビの旨みがジュワッとあふれる一品。肉の旨みを吸った玉ねぎやピリッと効いた胡椒、レモンの酸味も相まって、どんぶりご飯が止まりません！
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4.珍満茶楼 (那須烏山)
黄金豚にキュン★2つの味を楽しめる中華風オムライス
オープン当初からあるお皿やお椀には、ゴールドでロゴが描かれ、メガネをかけた豚も、食べ終えたら見える店名も、歴史を感じる擦れ具合も愛おしい！中華料理店ならではのオムライスは中が炒飯で、ケチャップと食べればオムライス、ケチャップなしでは炒飯…と、2つの味が楽しめます。麺やご飯、一品料理など種類豊富なメニューからどれを頼んでも黄金の豚ちゃんに出会えますよ♪
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5.フライングガーデン 小山50号店 (小山)
栃木県民に“爆弾ハンバーグ”と呼ばれ愛される味！
思い出しただけでも食欲を刺激する、ジュワ～と響く音と香り！肉汁が溢れんばかりの俵型のハンバーグを、贅沢に目の前でカットしてもらい完成します。お店ですりおろした大根と玉葱の和風ソースは、肉の旨味と抜群に合う最高の組み合わせ。白米も一緒にモリモリと進みます。最後まで熱々で食べられるのは、店名がしっかりと刻まれた南部鉄器の鉄板のおかげです。
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6.桃泉楼 (宇都宮)
定番・そば・よもぎ・うめ！四季を味わう4色餃子
地域に愛される町中華！名物ラーメンやお得なランチなど、ガッツリメニューだけではありません。創業時から使っている店名入りの楕円皿には、皮から手作りの色鮮やかな餃子が並びます。モチモチの皮にキャベツたっぷりの具が包まれ、何個でも食べられそう♪繊細な味が引き立つゴマ油と塩や米麴の自家製ラー油など、他では味わえないタレの組み合わせも魅力です。
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取材：2024年09月
※掲載内容は取材時の情報です。