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この記事は、2005年以前の取材になります。

長浜ラーメン … 580円

【麺】　細麺・ストレート／九州から直送
【スープ】　トンコツその他／豚をまるごと一昼夜煮込む
【チャーシュウ】　肩ロース／スープに合わせて脂の少ないものを使用
【具】　チャーシュー・のり・青ネギ

自慢のメニュー

長崎チャンポン … 880円

野菜たっぷりの具が女性や年輩の方に人気。

長崎皿うどん … 880円

炒めた太麺と揚げた細麺からお選びください。

九州塩とんこつ麺 … 650円

トンコツ初心者におすすめ！あっさり味です。

長浜餃子 … 300円

醤油を付けずに食べる味付け餃子です。

杏仁豆腐 … 280円

自家製の人気メニュー。デザートにどうぞ！

店主、自ら味わふ。

トンコツっていうともうコッテリ！ってイメージだと思うけど、ウチのを食べたらそんなこともないと思うんじゃないかな。見た目よりあっさりしていてびっくりするかも。これぞ本場九州の味。食べず嫌いの人とか、今まで食べたことのない人にこそ試してもらいたいな。九州ラーメンといえば自分でトッピングをして好みの味を作るのがまた楽しい。ウチでは、紅ショウガ、胡麻、辛子高菜、生にんにくを用意しているから、色々入れて試してみて！夜も遅くまでやってるから、飲んだ帰りにでも気軽に寄ってくださいね。

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／さらりトンコツ

照れ屋の店長さんは後ろ姿でパチリ。ココは本格的九州長浜ラーメンのお店。これを関東人として恐る恐る口にしてみる。するとなるほどびっくり。店長さんの言うように思ったよりさらっとしてくどくない。程よくコクのあるスープと細麺がからんで気持ち良くスルスルと入っていく。辛いのが好きなら辛子高菜がオススメ！ピリッとした辛さのアクセントでさらにスルスルスルッ。これなら替え玉もできちゃいそう！帰る頃にはすっかり長浜ラーメン派になった自分を発見できるかも。ごちそうさま！