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味だけじゃない、人気のヒミツ
青竹打ち佐野ラーメン 永華 栃木店
（栃木市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
チャーシューメン … 550円
【麺】 手打ち・太麺／かんすい少なめの青竹打ち
【スープ】 鶏ベースに、昆布・かつお・野菜等／佐野系の澄んだスープ
【チャーシュウ】 肩ロース肉／脂少なめのあっさり煮チャーシュー
【具】 チャーシュー・ナルト・ワカメ・メンマ
自慢のメニュー
ラーメン … 400円
庶民的な価格で提供しています。
ギョーザ（3ケ） … 200円
野菜たっぷりBIGな手づくり餃子！持ち帰り可。
チャーハン … 500円
あぶらっぽくなく、あっさり食べられます。人気。
もつ煮 … 300円
5時間煮込んだボリュームたっぷりのもつ煮です。
つまみチャーシュー … 700円
お土産にもどうぞ！
店主、自ら味わふ。
佐野で修行して、このお店を開きました。いわゆる「佐野ラーメン」のお店です。ラーメンを作る時に1番大切にしているのは、手づくりで丁寧に作ること。そして、誰にでも気軽に食べられる値段を維持することですね。だからウチのメニューの値段は全部税込みなんです。餃子もラーメン同様人気で、持ち帰る人もけっこういるんですよ！
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／味だけじゃない、人気のヒミツ
土日ともなれば大混雑のこのお店。でも佐野の超人気店で修行したご主人は、いたって謙虚なんです。脂のほとんど浮いていないさっぱりスープに、麺が見えないほどのチャーシュー。このチャーシューがまた旨い！適度な歯応えがあり味もしっかり付いているので、確かにおつまみにもぴったり！食後に満足感はあるけれど、胃にもたれません。そして自慢の餃子は、外パリッ中モチモチの厚めの皮と野菜メインの具！お箸で持つのがツライほどの大きさです。ごちそうさま！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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