みんなのクチコミ646339件

煮干中華そば　NORMAL … 720円

【麺】細ストレート麺／コシ・味・色味どれも欠けることの無いように意識して仕上げた自家製麺。固めの茹であげで提供。
【スープ】煮干メインの魚介系6種・豚骨・鶏ガラ・他／無化調にこだわり、素材の味を存分に感じることが出来る。醤油ダレとの相性も抜群！
【チャーシュー】豚肩ロース／提供前に炙ることで香ばしさをプラス。スープを冷やさない心遣いがニクイ。
【具】チャーシュー・メンマ・玉ネギ・白髪ねぎ・ねぎ

自慢のメニュー

煮干し中華そば　EASY … 650円

煮干が苦手な方でも食べられるライトな一杯。“THE 中華そば”です！

煮干し中華そば　HARD … 780円

動物系の出汁に、大量の煮干のみを投入。濃度・味共にしっかりと高めた一杯は、煮干好きには堪らない！数量限定です。

煮干し中華そば　HARD(裏) … 740円

夜営業限定且つ、不定期で提供されるコチラは完全にマニア向け！徹底的に煮干を追求した一杯です。クセになる…。

CONTINE(追い玉) … 200円

店主お気に入りの某人気店にインスパイアされたという、ユニークなメニュー。替え玉にタレがかかっているので、そのままでも食べられる、1度で2度おいしいSTYLE。是非注文してみて！

ニボバタご飯 … 200円

特製の煮干バターが、アツアツご飯と最強の相性！ラーメンスープをかければさらに旨い！！ラーメンのお供に是非☆

店主、自ら味わふ。

煮干って、殆どのラーメンに使われているから、誰もが知ってる食材だと思います。そんなに強烈な印象はないかもしれませんが、本当はとても奥深く、いい意味で中毒性があるものだと思うんです。
実は、何を隠そう自分、煮干ラーメンが嫌いだったんです（笑）！でも、とあるラーメン屋さんで食べた一杯がそれはそれはおいしくて、気が付いたら大好物になっていました。一杯目より二杯目、三杯目より四杯目と、食べ進めるに従って、独特の苦味が旨味に変わっていくような感覚は、煮干でないと得られないものです！
ウチは苦手な方にも食べて頂けるよう、ライトな味付けの【EASY】から、大好きな方の為の【HARD】まで、お好みにあわせて選べる構成にしてます。このジャンル自体が栃木では馴染みが薄いかと思いますが、ぜひ一度、煮干の魅力を実際に確認しにきてもらえたら嬉しいです！

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／煮干の魔法使い

いやー、やっぱり嬉しいっす。実は青森で生まれた私BLACKにとって、ご当地ラーメンでも使っている“煮干”は、とっても身近な存在。煮干独特のコク・旨味がクセになって、立派な煮干ホリック。だから、このお店見つけた時は素直に嬉しくて小躍りしちゃいました（笑）。
まるでカフェのようなお洒落な什器・内装にも、思わずテンションアップ！もちろん味も申し分なし！！自家製麺の茹で加減やスープの濃度を自在に操る技術には、もはや「驚愕」という言葉以外見つからないレベル。前職はゲーム業界だったという事に、驚きながらも妙に納得。さながら毎日の営業で経験値を獲得し、レベルアップし続ける煮干の魔法使いといったところでしょうか。。新たな魔法（新作）も色々開発予定という事なので、こちらも楽しみです！…引っ張りすぎですね、ハイ。でも、それ位あと引くおいしさなんですよー。みなさんも是非！ごちそうさま！！
（取材：ブラック）