絶品☆丹精込めて作るこだわりの一杯♪

栃木県内のラーメン情報なら、栃ナビ！ラーメン特集をチェック。口コミ大盛りで、お気に入りのお店がきっと見つかるはず！食べたらクチコミ投稿もよろしくお願いします。

らーめん餃子専門　一　HAJIME

（小山市／ラーメン） [取材：2015年08月]

らーめん … 600円

【麺】中太縮れ麺/夏場は喉越し重視・冬場は食べごたえ重視でミリ単位で太さを変えるというこだわりの自家製麺。モチモチした食感とスープに絡む縮れ具合が絶妙！
【スープ】鶏ガラ・ゲンコツ・モミジ・香味野菜・他/丁寧に煮込んで旨味を出したスープに、2日間かけて作るという特製醤油ダレを合わせたスープは文句なしの旨さ！
【チャーシュー】豚肩ロース・豚モモ・豚バラ肉※その日の状況で部位が変わります/煮込まず、焼き上げのみで仕上げる自慢のチャーシューは食べごたえバツグン！部位によっておいしい厚さに変えて提供。
【具】チャーシュー・ネギ・メンマ

自慢のメニュー

餃子 … 3個300円/5個400円

手包みの特大餃子は、皮から餡まで全て手作り。ラーメンと一緒に注文する人が8割以上もいる超人気メニュー。使うものはベーシックながら、食べごたえと食感は間違いなくヤミツキ！

店主、自ら味わふ。

自分、修行先のラーメンがとにかく好きだったんですよ。物心ついた時からラーメンといえばそのお店。安くて旨くてボリュームあって、お金があまりない学生時代も随分助けてもらったなぁ…。自分が感じたそんな想いをより沢山の人に感じてもらいたくて、10年近くそのお店で修業し、自分のお店をオープンさせていただくことになりました。ウチのラーメンの特徴はとにかくベーシック。このエリアでは一般的といっていいと思うんですけど、太めの麺にあっさり醤油のシンプルなつくりです。ラーメンはもちろん、お店も含めすべてにおいてみなさまに「ホッ」としていただけるような“ホーム感”を出せるように、日々頑張っています。座敷もありますし、お子さま連れからご年配の方まで幅広く来て頂けるお店だと思うので、是非お気軽にお越しください！

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／変わらないあの味に…ワクワク♪

小山発祥有名店の創業者の味を学んだ店主の店が、突如、間々田の地にOPENしたとの報が！基本ラーメンと餃子のみという潔いメニュー構成に心踊りながら、運ばれてきたその一杯を目にした瞬間、ワクワクが確信に変わりました。…そう、あの味です。皆さんも、食べればきっと分かるであろうあの味が眼前に。懐かしさを感じるあっさり醤油スープに、モチモチの自家製中太縮れ麺。そして食べごたえのあるローストチャーシューが胃袋をあっという間に満腹（しあわせ）まで駆け上らせてくれました。時代に合わせて変わる良さと変わらない良さ。ラーメンは、一言では言い表せないのがもはや常識となっていますが、あえて言い表すとすれば『THE STANDARD』という言葉がピッタリなはずです。ごちそうさま！（取材：ブラック）

取材：2015年08月

※掲載内容は取材時の情報です。