豚肉の煮込みとジャガイモのフランス風グラタン | グラタン | 栃ナビ！
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グラタン

11月28日(月)

豚肉の煮込みとジャガイモのフランス風グラタン

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豚肉の煮込みパルマンティエ風 … 1,500円

お子さまのファンがいるグラタンは、豚肉の煮込みとジャガイモのピューレを合わせたフランス風。パン粉がサクッと香ばしい表面はとってもシンプル。スプーンを持ち上げた瞬間、分厚い豚バラ肉の登場に驚きます。ほどけるように柔らかく、野菜の甘味と肉の旨味がガツン！化学調味料不使用で、飴色になるまで炒めた玉ねぎや白ワインと一緒に無水で煮込んでいます。なめらかでもっちりとした、自家製ジャガイモのピューレもお肉に負けない主役級の存在感。ペッパーがしっかりと効いて、お酒のおともにも最高です！
※数量限定。

取材者：キリタソ　 取材：2022年11月

お店・スポット情報

Bistro Sakura-an

フランスの郷土料理や家庭料理をもっと身近に、カジュアルに♪

宇都宮市元今泉3-20-16大光ビル1FD棟

TEL：028-611-1276TEL：028-611-1276
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