桑の葉パスタ・桑の葉茶をいただきました。養蚕が盛んだった小山市では身近な存在だった桑の木。何度切っても生えてくるような強い生命力から、又(また)の字を3回重ねて"桑"というんだとか。ホホゥ＼その葉もやっぱり栄養満点／アントシアニン、ビタミン類、カルシウム、カリウム、亜鉛などなど。鉄分の含有量も多くて頭痛もちの私はピクンときました。(女子に鉄分は必須項目よ)お茶はすっきり飲みやすいしパスタもつるつるでおいしー！！桑、要CHECKです。

• 訪問日：2023.12.13