前々から気になっていたお店です。駐車場がわかりにくいので店主の方に聞きました。おすすめはメニューでも一番上にある「塩ラーメン」、モンゴル産の塩を使っているそうで、スープは化学調味料不使用、あっさりしていますが、表面に脂もあり、コクのあるスープになっています。最初飲んだときは、薄いかなとは思いますが、味わい深いスープ。麺は、栃木産の「たまいずみ」を使っているそうで、細めんと中太麺が選べます。私は中太麺をチョイス。小麦粉の味わいのある麺です。ちじれ麺なので塩のスープがよく絡みます。久しぶりに美味しい麺を食べました。チャーシュは肩ロースのかなり厚いチャーシューで柔らかくて美味しかったです。煮卵はトッピングしました、半熟で薄味でした。一言で完成度の高いラーメンです！

• 訪問日：2015.01