豚骨鶏ガラのさっぱりスープにするか、豚骨背脂濃厚スープにするか、味噌にするか、つけ麺にするか・・・。悩ませるラーメン屋さんです(笑)。基本濃厚が好みですので”背脂醤油チャーシューめん”に決めました。それに味玉をトッピングしてみました。濃厚でまろやかなスープの美味しさもさることながら、チャーシューがめちゃくちゃ美味しいです。厚みがあり柔らかい、一度スープに沈めて、ご飯の上に乗せたら絶対に旨いはずです。次、絶対に実践します。

• 訪問日：2023.06.28