右京完熟味噌ラーメン。数年ぶりにいただきました。スープは以前と変わらない味。久々に堪能しました。味玉もしっかり染み込んでました。

• 訪問日：2022.09.24

こかりんさんへ

ご来店とクチコミをありがとうございます。実は2019年12月「らーめん右京」閉店の際に「店を引き継がないか」との話を先代に持ちかけられ、暖簾、丼、厨房機器などを引き上げ保管していました。その直後コロナ禍に入り3年経ってしまいましたが、ようやく2022年7月に再開することができました。再開にあたっては茂木町在住の現役料理人に加わってもらい、3週間ほどの短い期間でしたが旧店主、女将さんから厳しくラーメン作りの指導を受け「右京完熟味噌らーめん」を再現することが出来ました。開店当初は昼営業のみでお客様には長い時間お待たせしていましたが、半年経った現在はスタッフの習熟度も上がり、夜営業もスタートしてそれほどお待たせすることなくご提供できるまでになっています。今後は茂木オリジナルメニューも加えていきますので、是非またご来店下さい。(2023/01/16 返信)