美味しいパンを求めて、これまで県内いろいろなパン屋を訪れました。ここ吉沢製パンは、１０年くらい前、パン屋巡りの最初の頃に何回か買ったきりだったのですが、久しぶりに買ってみて、パン生地の素朴なおいしさに、昔から人気の絶えない当店の「強み」を感じました。焼きたての当日は当然として、１～２日たっても「おいしさ」と「食感」が持続しています。つけ食、クリームパン、あんパン、ソーセージパン、サラダパン・・といろいろ買ってみました。たっぷり入った具に、子供の頃の「なつかしさ」を感じますが、甘さなどは控えめで、次々とほおばれます。パン屋の原点と評したいお店です。

• 訪問日：2011.01