ニルバーナ。チーズケーキの名前である。仏教用語の「最も優れたもの(=悟りの境地)」である「日瑠華」から、その名が付けられたそうである。東武日光駅を出て右手に向かってすぐのところにある「明治の館ケーキ・ショップ日光店」で購入(大2625円、小1575円)。他にも、ケーキ、タルト、クッキーなどがあり、2階喫茶で食べることも可能である。購入するだけだったので、東武日光駅とJR日光駅の間にある市営駐車場に駐車して購入した(30分以内であれば駐車料金は無料)。サワークリームとクリームチーズケーキの二層。市販の冷蔵して固めるタイプのチーズケーキのようなものと、想像しながら買ったのだが大違い。実になめらかできめ細やかな舌ざわり、コクのあるクリーミーな風味である。デンマークの最高級チーズををふんだんに使った逸品。栃木県民の中には、このケーキは特別な時に食べるとも聞いたことがある、納得。ご馳走様!

• 訪問日：2008.02