店入口には今月のスペシャルメニューとして、マルゲリータとマリナーラについては、ピザ単品で790円のところ500円とあった。3名で訪れたがランチセット990円をそれぞれ注文。（11種類のピザから選択＋サラダ＋ドリンク）またピザ単品790円を1枚頼み、いろいろな味を楽しむこととした。石窯の中の炎が見える、一階の席に座ることができ、大理石の上で生地を伸し、トッピングを乗せるところや、約500℃はある石窯の中で、生地をピザピールで廻しながら焼くところまで、一連の工程を見ることができた。焼き手のキビキビした所作が、きっと美味しいであろうピザを想像させる。焼きたてのピザは6片に切込みを入れてあり、人数分に分けることができるよう配慮されている。・マルゲリータ:シンプルでオーソドックスながら、トマトソースとモッツァレラが持っている本来の味を楽しめた。・マリナーラ:香ばしいニンニクスライスとオレガノが、もっちりとした生地の食感と合っている。・燻製モッツァレラ:燻したモッツァレラの風味がするピザは初めてで、4種類のピザのうちで特に気に入った。・スモークサーモン:燻したサーモンはそのまま食べることが多いが、トッピングとして焼くと、風味が強くなり美味しい。最後にセットのコーヒーを飲みながら、デザートメニューを見てみると、カットバナナを乗せ焼いたデザートピザを食べたくなった。生地の上の焼きバナナには、チョコレートソースとアイスクリームがトッピング。クレープ生地がビザに置き換えたようなもので、もっちりした生地に、溶けかけたアイスが染み込み、それぞれの甘味とバナナの食感がぴったり。美味しいランチの時間を過ごすことができた。ご馳走様！

• 訪問日：2009.08