日曜日の午前中に初訪問。対面販売方式のパン屋さんです。あんぱん・クロックムッシュ・ダマンドＦ（写真上）を購入しました。「あんぱん」の皮はモチモチ食感で、小麦の豊かな風味を感じました。餡には練乳が入っていて、一般的な和風のあんぱんとは一線を画す逸品です。「クロックムッシュ」はパン生地とチーズの相性がピッタリで、食べ応えがありました。見た目がオムライスのような「ダマンドＦ」は、ケチャップソース・・ではなく、ラズベリーソースのやさしい甘さと生地のサクサク食感が印象に残りました。どのパンも美味しかったので、次回はもっと多くの種類を購入しようと思っています。

• 訪問日：2023.08.27

つかちゃん。さんへ

この度は当店に足を運んで下さり、またご感想をお寄せ頂きまして有難うございます。作り手としてとても励みになります。ご投稿頂きました『あんぱん』は、これから秋を迎えしばらくの間自家製の栗の甘露煮を合わせた『栗あんぱん』として登場します。そして10月はハロウィンという事でカボチャを用いたパンも登場します。これからも毎日一つ一つのパンを丁寧に　心を込めてお作りしていきますのでご都合が合いましたら、宜しくお願い致します。因みに『クロックムッシュ』は、210℃のトースターで4〜5分リベイクして頂きますと、ホワイトソースとチーズがトロッと溶ろけて焼き立てに近い状態になりますので、もし機会がありましたら是非お試し頂けますと幸いです。(2023/10/05 返信)