「うどん匠人　岡本」へ行きました。本日は、寒くて雨が降っていたため「湯葉ときのこのほかほかうどん」（大盛り）を注文しました。本当は、私の大好物は、「自家製豆腐と舞茸天のぶっかけうどん」です。でも寒さに負けてしまいました。そう思いつつ、「湯葉ときのこのほかほかうどん」（大盛り）をたべてみると、これもなかなかのもので、透明に近いうどんが温かいつゆの中で踊っています。忘れてはならないものが自家製豆腐です。これにもちゃんとついています。豆腐の心は冷たいのですが、表面は、温かいうどんにより豆腐のおいしさを引き出す暖かさとなりとても美味しくいただけます。もちろん、つゆまですべて完食しました。

• 訪問日：2011.11