仕事の途中で、初めての訪問でした。一見、田舎の食堂（すみません）でしたが、駐車場が広くて「あれ！」と思いました。「醤油の細麺大盛り」を注文しました。細麺大盛りでも最後まで、伸びていません。なんと表現していいのか分かりませんが、スープと麺が絶妙なコラボレーションと言いますか、スープがしょっぱくなく、麺のおいしさを引き出しているというのか、味の濃い自己主張の強いラーメンとは異なり、控えめですが、スープと麺がお互いのおいしさを引き出しているようなラーメンです。食べはじめは、ピンとこないラーメンでしたが、食べれば食べるほどおいしさが増します。ちょうど私の舌のしょっぱさを麻痺させない程度の塩加減だったのでしょうか？またたべにいきたいラーメンでした。

• 訪問日：2014.04