すべての食材にこだわりや思い入れが感じられ、本物のお寿司を食べた～って感じがしました。厳選されたネタを堪能でき、季節折々の旬を楽しみながら丁寧に説明してくださったりと「食育」にもぴったりかも知れません。次回は子供を連れて行こうと思います。

• 訪問日：2010.06