自分へのご褒美として、ランチタイムにひとりで利用しました。手指の消毒を済ませて席に着くと、マスク専用のケースが！マスク置き場に困らない、素敵な心遣いですね。今回は、とちぎ和牛と帆立貝のランチコースにワインをペアリングで3杯いただきました。綺麗な前菜で、シャンパンを楽しみつつ、帆立貝を目の前で焼かれていくのを眺めてました。白ワインに合わせつつ、同時に仕上げたのに2つの焼き加減に驚きつつ、どちらも美味しかったです。とちぎ和牛は、フィレをレアでお願いしました。山葵だけつけたり、ソースを合わせたり、ガーリックと合わせたり、ひとつづつの間に赤ワインをいただきつつ、じわぁ〜と旨味を堪能しました。私のタイミングに合わせて、ガーリックライスを作っていただきました。思っていたよりも油っぽくなくて、香物や赤だしと一緒にあっという間にいただきました。最後に甘酸っぱいパインソルベでサッパリとして締めくくりでした。この一流のサービスと技術、お味を息子にも体験させたくなり、七五三のお祝いに来たいなぁっとお話ししながら過ごしました。

• 訪問日：2020.08.28