気になっていたお店です。3人で行き、しょうゆ、塩、塩つけめんを頼みました。しょうゆも想像していた醤油味とは違いましたがおいしい～と声がもれるようでした。塩ももちろん麺も飾り葱もきちんと作られているのが伝わりました。感動したのは煮たまごです。煮てるのに白身がムースのような口当たり、黄身は流れ出ないギリギリのゼリー状態で何気に口にしてこれまたすごい！と声に出していました。

• 訪問日：2010.01