ずーっと行きたかったお店に、ようやく行けました。もちろん予約済みです。ランチは2種類あり、お魚系かお肉系。この日は海老か豚。私は海老の方を選びました。前菜のプレートにはもりもりのサラダ、スープ、ラペ、春菊の和物、里芋の大学芋。どれもお野菜新鮮で美味しい！メインの海老はプリップリ、添えられている根菜類も瑞々しかったです。どのお料理にも色々な糀が使われていて、それもまた嬉しい！そして、、、お味噌汁が、2杯目から自分で調合できるシステム！お味噌、具を自分で選べてこれまた楽しい。お腹がだいぶ良い感じだったので、1杯だけのおかわりとなってしまいましたが、色々試して自分好みのお味噌を見つけてみたいです。最後はドリンクとデザート。普段飲まない甘酒を頼んでみました。甘〜いかなと思ってましたが、甘さはそれほど。でも、飲みご耐えありました。最後まで糀を色々と楽しめました！

• 訪問日：2024.12.07