仲間でそばを打つためにそば粉を買いに行きました。鈴木そば製粉所さんは、自前の畑でそばを栽培して製粉を行っています。さらに、益子町、市貝町、芳賀町の多くの農家にそばの栽培をお願いしてそば粉を製粉、幅広い需要に応えています。栽培を担当している農家の皆さんも、大いに喜んでいるそうです。そんな幅広い活動が評価されて、一昨年は農水大臣賞、昨年は総理大臣賞を受賞しています。石臼で挽かれたそば粉は、しっとりとして打ちやすく香りも豊かです。そば打ちブームで手打ちそばを打つ人も多く、多くの人がそば粉を分けてもらうため訪れています。そろそろ新蕎麦の時期、待ち遠しいですね、また買いに行きます。

• 訪問日：2013.09