大好きなsoba匠さんでも昆布水つけ麺を始めたと聞きつけて行ってきました。昆布水つけ麺は塩と醤油、各限定10食ずつなのでオープン前に到着。この日は運良く並んでいなかったので無事ありつけました。とろりとした昆布水に浸かったストレート麺。まずは藻塩をかけて一口、それだけで美味しい！そしてつけ汁につけて一口、鶏油の旨味が口いっぱいに。昆布水とつけ汁を合わせて最後まで美味しくいただきました。

• 訪問日：2024.08.07