初めて伺いました。お店に行って、休業だと哀しいので、事前に何度か電話をしてみたのですが、なかなか繋がらず、何度か行くのを諦めていたのですが、今回は、お休みでもいいや、、的な気分で、足利観光がてら行ってみました。きっと、お一人でパンを作っていらっしゃるので、電話には出られなかったのだと思います。そして、開いてて良かったです(笑)購入したのは、オーガニックチョコキューブ¥370、枝豆スティック¥250、ぶどうのパン¥200。店主こだわりの、EM米粉と、自家製酵母で作られたパンは、今まで食べたふわふわの米粉パンとは、まるっきり別物で、、小麦粉のパンで言うと、ハード系の部類に入ると思います。外はこんがり、中はもっちり、、。噛めば噛むほどに味わい深く、本当に初めての食感と美味しさに、驚きました。枝豆スティックは、塩と胡椒味が絶妙で、帰る車の中で、ペロっと食べてしまいました(笑)オーガニックチョコのパンも、チョコがたっぷり入っていて、もっちりしていて、、ずっしりとした重みがありました。翌日も、トーストすれば焼き立ての様な美味しさで、今までの米粉パンの概念が変わりました。遠いので、なかなか行けませんが、また機会があれば、買いに行こうと思います。

• 訪問日：2018.02.24