大好きなこちらのチーズ、年末頃から新商品のブッラータが登場していますが、タイミング悪くなかなか出会えず。どうしても頂きたかったので１週間前くらいから予約をしてワクワクしながらお昼頃に訪問。『ブッラータ』は味噌1500円とプレーン1350円の二種類。もちろん両方ともゲット!!そして私的に一番大好きな『リコッタ920円』と、『モッツァレラのたまりづけ(裂けるタイプ)660円』をチョイス。市販のブッラータは外身のチーズが薄く中のとろとろが多いですが、こちらのは外身が厚く中心部には麦味噌を使ったお味噌とチーズのマリアージュが秀逸。味は濃すぎず薄すぎず絶妙☆とろとろが無い分、美味しいモッツァレラがたっぷり堪能でき、たっぷりチーズが食べられてる感じがして良いです。外身もとても柔らかく絶品。プレーンも中心部にとろとろ部分が少ないですが、すご～くクリーミーなソースのようなとろとろがぎゅっと詰まっています。中心部は湯葉をグシャグシャっとしたようなほぐれるようなチーズが^^そのまままるっと頂いちゃいましたが、カットしてサラダに、黒胡椒をかけても美味しそうですし、わさびも良さそう！他にもいろんな使い道が広がりそうな美味しいチーズです。１月に従兄弟に送りましたがすごく好評でした。リコッタは私の鉄板!!好きすぎてたまりづけよりも買う頻度が高いお品。ミルクの旨みとさっぱりした口当たりに、ぎゅっと詰まった食べ応えがたまらなく好き♪わさびやバジル、ジャムにはちみつ、サラダにパスタに和え物となんにでも仲良しになれる素敵なチーズでとってもおすすめです。モッツアレラのたまりづけはお世話になっている職場の方にお裾分け。お酒が進んで大変だった!!と絶賛の感想を頂きました。すごくお利口さんなチーズで今回も大満足でした。どれもおすすめなこちらですが、数が少ないものもあるので予約した方が確実ですよ。

• 訪問日：2021.02.27