９時半ごろしもつけの道の駅で発見!!いっつも遅い時間なので品薄でしたが、open直後ということもあり、選びたい放題状態。『純にがり寄せ豆腐324円』『豆乳で作った杏仁豆腐270円』『雪花菜（おから）130円』をゲット。寄せ豆腐、ペリペリ～っとフィルムを剥がして余計なお水をチャチャっと流してそのままパックのままスプーンで掬ってみましたが、スッゴク濃厚!!豆の甘さがすごくて美味しい☆海水のにがりで固めたというお豆腐はとっても滑らかで崩れやすくパックのままが正解な気が(笑)なにもつけずに半分、後半は山葵だけで頂きましたが、山葵の辛みがお豆腐の甘味をマシマシに!!美味しすぎます。豆乳を使用した杏仁はまさしく杏仁豆腐♪大豆も感じますが、甘くて美味しく青臭さなどなくヒンヤリ美味しいスイーツを堪能。おからは購入後冷凍し保管。使用する際、冷蔵庫でゆっくり解凍しましたが、余計な水分が無いのでベチャベチャになることなく、調理しやすい^^もちろんお味も良く、ヘルシー食材をしっかり堪能させていただきました。

• 訪問日：2022.08.28