若いご夫婦が切り盛りしている小さなお店です。半紙に墨で丁寧に書かれた『お品書き』が張ってあるのですが、これはその日の仕入れによって毎日張り替えられます。元寿司職人のご主人はまさにこだわりの人、魚を見る眼が確かな上、一品一品に丁寧な仕事振りが伺えます。どの料理も大変美味しく、実際お酒を飲まずに料理だけを楽しみに来るお客さんも少なくないとのこと。初めてお邪魔した日に流れていた音楽は「ボレロ」。その日はクラッシックが中心でJAZZが時々というバランス。音量は控えめ。ジャズを流している和風の居酒屋は多

• 訪問日：2006.09