実家の母がコロナに感染してしまい、週末に予定していたクリスマスケーキの予約も泣く泣くキャンセルに…。そんな私を気にかけて、神様がケーキを買ってきてくれました。今回はいちごのタルトと和栗のモンブランです。神様がいちごのケーキを買ってくるなんて珍しい〜。と、思ったら、クリスマス前の週末で、すでに種類が少なめだったとか…。でもでも、私はいちごもタルトも好きなので、問題なし！神様の淹れてくれたコーヒーと一緒に、3時のおやつにいただきました。まずはタルトから。ざっくりした香ばしいタルト生地に、甘さ控えめなカスタードクリーム、みずみずしいいちごの甘酸っぱさが際立つ逸品。間違いのない美味しさ。続いていただいたモンブランは、栗の美味しさがぎゅぎゅっと凝縮されたペーストの中に、すっきりとした甘さのクリーム、ごろりと栗の渋皮煮が入っています。大人な上品な美味しさに唸ります。神様お気に入りのシマダヤさん。素材の美味しさを上手に引き出すテクニックに、次回はどんなケーキに出会えるか楽しみです。美味しい幸せをありがとうございました。ごちそうさまでした〜。

• 訪問日：2024.12.21