栃ナビを見ていたら矢板市に県北人気のひたし蕎麦が食べれる店が…。ツーリングキャンプ帰路、御亭山経由川崎城址公園と寄り道。目的の城址真下の信生庵へ。迷わずひたし蕎麦８００円注文。蕎麦や汁の善し悪しは全くの素人。ただ食べたり感動したりはできる。ひたし蕎麦に乗せられた天ぷらが二種類。エビ天と野菜かき揚げだ。まず最初に温かい汁に野菜かき揚げを浸す。十分にほぐれたらかき混ぜ完了。天ぷらの衣や野菜に蕎麦をくぐしいただく。ズルッズルッと音を立てて食べ込んだ。エビ天はふかしのない堂々としたエビだった。エビは汁に浸さず何も付けずにパクリ。満足感に浸されたひたし蕎麦でした。

• 訪問日：2012.06