厨房の様子がよく見える席に座りました。ラーメン・丼もの等一品一品が本当に丁寧に作られているのがわかります。中華なべをふるうコンロは一つしかありませんが、一品作るごとに丁寧に鍋を洗い、ラーメンのゆで時間もタイマーを使っていません。麺のゆで加減を自分の目で確認し、チャーハンも一つ一つ味見をされていました。こんなに丁寧に作っているのか…とつい見入ってしまいました。。メニューはどれも単品でお腹いっぱいになるくらいボリューム満点!!セットものの卵スープは「この価格でいいのか」と思うほど存在感があります。隣の若い男性グループも、その量を知っているからか、お子様ラーメン(ハーフラーメン)＋餃子もしくは中華飯、という注文でした。トントンラーメンはワンタンがこれでもかと入っているし、中華飯は餡と野菜がたんまりと。餃子は言うまでもなくびっくりな大きさです。具のほとんどが野菜ですが、食べやすくて飽きの来ない餃子でした。ほかの麺類も食べてみたいです。

• 訪問日：2012.06