前々から気になっていて、やっと訪問できました。四国のうどんを食べ歩き、退職後に店を開いたそうです。本場の手打ちうどんをリスペクトしているだけあって、ものすごくコシがあって美味しいです。私の大好きな“うどんの耳”（←切れ端のこと）もしっかり入っています。今回はぶっかけをチョイスしましたが、次回は天ぷら付きもチャレンジしたいです。

• 訪問日：2025.03.21