特上寿司を食べました。大とろ、うにが特に美味しかったです。ご主人にウニが美味しいと言ってみました。すると、ご主人が、ウニはまずいウニを食べちゃうとその後、二度と食べなくなるから気をつかってるとのことでした。新鮮で甘くてなめらかでコクのある北海道産のウニでした。追加で頂いた赤貝、さば、さよりも美味しかったです。たねは鮮度がよく、ケースに綺麗に並べられていて、ガラスも磨き上げられています。その中でラキラ輝くタネは当に宝石のようです。ご主人は、夕方になるとタオルのハチマキをしめてエンジンがかかります。

• 訪問日：2012.02