お昼に三色チラシ（ランチ1050円）を食べたところ、穴子から湯気が立っていたのと、マグロの赤身が生で美味しかったので、夜再度訪問しました。おまかせで一人前お願いしました。盛り込みでした。大トロ、ヒラメ、中トロ、蒸しえび、白魚（軍艦）、ホタテ、うに、生さば、青柳、くじら、の１０貫でした。追加で、赤身と穴子をお願いしました。（お皿で出てきました。）大トロ、中トロ、赤身は、風味があってとても美味しかったです。ヒラメは、ぷりぷりしていて、ちょうどいい熟成加減ですね。蒸エビは肉厚で美味しいです。白魚も新鮮で甘みがあり豊かな味わいでした。ホタテはお大きめで、肉厚でした。うには、赤うにで、北海道産のコクと甘味があり、風味も豊かでした。生さばは、あぶらののりも抜群で、柔らかく、くどさもなく、これも美味しかった。青柳は、大きくて立派なものでした。歯ごたえも十分で、絶品でした。くじらも柔らかくて色合いも良く。素晴らしかったです。穴子は、柔らかく、香ばしく、口に入れるとふわっと溶けました。穴子はお店で割いて煮ているそうです。ご主人のポリシーが、旬鮮とのことで、一貫一貫素晴らしいもので、お勘定は４０００円弱と種の内容からするとリーズナブルかと。いいお寿司でした。

• 訪問日：2012.02