北海道物産展に行ってきました。ノルトエッセンというパン屋さんで素晴らしいパンに出会いました。リンゴ発酵種、じゃがいも発酵種などの自家製天然酵母を使用し、製パン添加物を使わない無添加のパンです。そして道産小麦粉と体に良い甜菜糖を使用されているそうです。多種類の試食が用意され、沢山試させていただきました。 ナチュラルライブレッド（ライ麦が20%入っているパン）、カントリーブレッド（レーズン&くるみのパン）、黒糖パンを購入しました。焼きなおして食べましたが、皮が香ばしくて何も付けなくてもとても美味しいパンでした。特にライブレッドです。もちろん、クリームチーズや生ハムを挟んでも最高だと思います。物産展のパンて、その場で焼きたてを買えるわけではないので、正直あまり期待していなかったのですが（パンは劣化が早いので）、本当に美味しく、作り手の心意気が感じられるパンでした。是非また次回も出店していただきたいです。

• 訪問日：2015.02.25