おせちを頼みました。写真右上から・テリーヌドカンパーニュ・テリーヌドポアソン・テリーヌドフォアグラ左上から・ポワソンエスカベージュ・ローストビーフどれもこれも美味しかったです。私はこちらのテリーヌが大好きで、良い素材で丁寧に作られているのがわかっているだけに、この味でこの内容は本当にお値打ち（16,000円）だと思いました。昨年の二段重はお正月に親戚一同で頂いたのち、余りを後日バゲットと食べて、それもすごく美味しかったのですが、今回は正月一日に集まった親戚で食べ切ってしまいました。我が家にはこれくらいの大きさがちょうど良い感じでした。またお店に伺います。新年もよろしくお願いします。

• 訪問日：2024.12.30

しかちゃんさんへ

しかちゃん様、オードブルお節ボックスのご注文誠に有難うございました。毎年お作りいたしますテリーヌ類は手作業と食材の関係上毎年微妙にお味が違います。フォアフラのテリーヌに関しましては火入れ具合で10％～20％のフォアグラ自体から脂が溶け出してしまい火を入れすぎると食べられる部分が少なくなり、火入れを控えると食中毒の原因となる大変気を使う食材でございます。しかちゃん様はフォアグラがお気に入りと伺い美味しかったですと聞きますと大変嬉しく思います。また今後共よろしくお願いいたします。(2025/02/05 返信)