「新作」の文字に心躍らされ　予約をして　伺わせていただきました。レバー好きにはたまらない逸品です。シャンパンと共にいただきました。ケーキ用にレバームースをアレンジしていない所がこの作品の魅力かと。フレンチでフォアグラと鶏レバーのミルフィーユ仕立てをよくいただきますが　それとは違いました。カシスとレバーの相性がとても良かったです。とにかく、見た目が美しい作品でした。

• 訪問日：2020.04.26