栃木県小山市にある観光農園『いちごの里』さんの敷地内に、チョコレート専門店『QUINZE CHOCO〜カーンズチョコ〜』が11/26（土）にオープンします。「天使のパンケーキ」で有名な『アンジェフレーゼ』さんのすぐ近くにあります。オープン前のイベントで伺い、メニューを先行試食させていただきました。『ショコラサンド（1個360円）』『カーンズパフェ（1650円）』『カーンズショコラスフィア（1650円）』の三種類いただきました。ショコラスフィアは球体チョコレートの中にアイスといちご等が入っており、熱したリキュールを球体のチョコレートにかけることで炎が燃え上がり球体の中に入ったいちご等が姿を現します。燃えているところの動画を撮ったのでそのキャプチャを載せておきます。インスタ映え間違いなしのパフォーマンスで同席していた子供も大興奮でした。お味ももちろん美味しかったです。リキュールがほんのり香る、大人向けの上品なスイーツです。パフェはいちごと甘さ控えめなクリームがたっぷりと入っています。どの層にもこだわりが詰まっていて、美しく折り重なった層にうっとりしてしまいます。さくさくのチョコレートや白ワインゼリーも入っていて贅沢な味わい。今回使われていたいちごはスカイベリーだそうですが、時期によって品種は変わるそうです。ショコラサンドも驚くほど美味しかったです。さくさくのクッキーに濃厚なチョコレートがサンドされており、カカオの風味がしっかりと感じられます。ビター、いちご、ピスタチオの三種類とも最高に美味しかったのでまた食べたいです。お土産にも喜ばれること間違いなしです。

• 訪問日：2022.11.20