昼時に黒羽近くを通過中、あたらしい建物とそばの幟に引き込まれるように入りました。入口からそばのいい香りが漂っていました。食べる前から美味しさがわかるっていいですね。「もりそば」と「ねこまんま」を頼みました。店主一人で切り盛りしているようです。間もなく出来上がってきたそばは細打ちの香り高く美しい逸品です。食感抜群でした。同じお盆に載ってきた「ねこまんま」はもりそばを食べた後に口に運びました。煮干しの削り節と天かすが口の中でご飯と一緒にはずみます。こちらも香り高く食感が素敵な逸品でした。とてもいい感性が伝わってくる技ありのお蕎麦屋さんでした。

• 訪問日：2018.04.17