先日買えずにいて、どうしても食べたかった「佐久山ロール」を電話で予約して訪れました。渡された商品がずっしりと重いのです。帰宅してお茶の時間が待ち遠しく、刃を入れる瞬間に期待を募らせるのでした。開封してロール生地の黄色さに圧倒されます。４等分にカットされた一切れは、ぽてっとして質感すごいです。薯蕷饅頭で定評の餡、その小豆粒餡がしっかりとセンターをとり、生クリームがその周りをくるみます。それぞれが素晴らしい美味しさで至福のひと時でした。

• 訪問日：2023.08.05