初来店です、11時25分頃、お店に到着。すでに、若い人から中年の男性、女性が10人ほど並んでました。店主さんが出てきて「いらっしゃいませ、どうぞ～」。入り口入って靴を脱ぎ掘りになってるカウンターへ。一度に3名分だけ作るらしいです。順番にオーダーを聞かれます。牛そばローストビーフの合い盛りを注文！店内の空気が良い！ゆっくり時間が流れる感じ♪キッチンテーブル上のまな板に乗った、でっかいローストビーフ、10キロ位あるのかな？ゆっくり待って着丼です。うまそう～！合い盛りの牛の煮込み、脂トロトロです！肉は噛まなくてもホロホロ～。ローストビーフはしっとりしていて柔らか～い、これは良い！美味い！麺も良いですね～、細麺は実に合います。周りのお客さんは常連さんが多く、見てると暗黙のルールが～（笑）。食べ終わったら、自分で丼を片付ける。（若者2人が片付けなかった丼を常連っぽいおばさんが、片付けてました）店主さんが作り終わったら、会計をするみたいな～。一人で頑張ってる姿見たら、自然とこうなりますね。帰りに店主さんの「御活躍下さい」の一言、心にしみます。気分も胃袋も大満足でした。また来ます、ご馳走様でした。

• 訪問日：2015.09.19