GW合間の平日に伺いました。11時少し過ぎにお店に着いたら、既にお客さんが何組も座ってました。駐車場には県外ナンバーの車も多かったです。今回は蕎麦がきの付いたセットをいただきました。蕎麦がきは滑らか。蕎麦切りの粉と挽き方が違うみたいです。最初ねっとり、冷めてくるとやや固まり、ぷるんっとした食感に。上に乗ってる味噌で食べてもよし、一緒に付いてくる醤油＋ネギで食べてもよし。蕎麦は挽きぐるみで黒っぽいですが、田舎蕎麦にありがちなボキボキ感はなく喉越し良好、茹で方も抜群です。蕎麦つゆも主張しすぎず、蕎麦の旨みをよく引き立ててると思います。

• 訪問日：2016.05.06