平日限定ランチセット950円税込みを注文しました。待っている間店内を見回すと2つの「さのブランド認定証」が掲げられておりラーメンと手作り餃子が認定されておりました。200店を超える佐野ラーメン激戦区でソレも2つも認定されるとはカナリの実力がある証拠です(第9回さのブランド認証品では佐野の特産品も含めた70件が認定されている)。メインのラーメン(チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト)にサラダ(玉子サラダ、ポテトサラダ、キャベツ、カイワレ)、ミニチャーシュー丼が付きました。鶏ガラ、鶏、豚の出汁が口の中に広がるスープとコシのある青竹手打の麺が王道の佐野ラーメンを演出しておりました。豚バラのチャーシューはお店自慢の一品で食して見ると柔らかく脂身が感じなく塩っけが丁度良いです。そして何といっても歯に挟まらない楊枝要らずであります。これが私には一番嬉しい。スープを飲み干すと「ありがとう」の文字が底にあり感謝の気持ちが伝わりました。私的にはセットは満腹になったので次回は単品で頼みたいと思います。女性店主と女性と男性の3人の明るい笑顔と活気が感じられるお店です。

• 訪問日：2021.10.05