創業明治後期の老舗の豆腐屋さんです。みぶブランドの幟があるように「にがり木綿　極旨」「三代目国光作大ざる豆腐」「三代目国光作手揚げあぶらあげ」の3点が認定されております。ランチは当面休業中とのお知らせが貼られておりました。店内に入るとショーケースには豆乳ドーナツ、豆乳プリン、絹どうふのマドレーヌなどのデザートがある他に豆乳ソフト、いちごソフト、豆乳といちごのミックスソフト、おからかりんとうと豆腐屋さんならではのカロリー控えめの商品なのでダイエット中の方も安心して召し上がれると思いました。手揚げあぶらあげ、大判がんも、濃い豆乳を購入しました(合計660円)。豆乳はトロミが強くタンパク質がふんだんに入っていて尚且つ甘味があり飲み応えがありました。あぶらあげはウドンと一緒に煮込んで食しました。汁をシッカリと含み口に入れると大豆の旨味が口中に広がりました。がんもはレンジでチンして醤油をかけて食しました。フワフワ食感で香も良く何より炭水化物が豊富でコレダケで御飯の代わりになりました。豆腐の幅広い可能性を追求している豆腐屋さんです。

• 訪問日：2022.07.26