調べたら人気のお店なので前日に電話予約しました。早い時間は埋まっていたので9時30分予約です。モーニングプレート(ドリンク付)1100円税込みは2種類あります。フォカッチャサンドセットのコールスローと海老を注文しドリンクはpinoブレンドコーヒーのアイスにしました。グリーンサラダ(サニーレタス、紫キャベツ、キュウリ、ダイコン)には生オロシのニンジンドレッシングがかけられております。程よい酸味と自然の甘さが感じられ野菜のフレッシュさが引き立ちました。冷たいカボチャのポタージュはよく濾されていてクリーミーな味わいでした。自家製フォカッチャのサンドイッチはマスタードとビネガーの調味料が控え目で海老、キャベツのコールスロー、トマトの具材の旨さが全面に出ておりました。密度の濃い噛み応えのあるフォカッチャも食べ応えありです。自家製メープルグラノーラとヨーグルト(ナッツ使用)はブドウとバナナが載っております。ヨーグルトにはブルーベリーソースがかかっておりました。ナッツとヨーグルトの相性抜群です。さつま芋と梨のレモン煮は素材の甘味と香りが口に広がる上品なデザートです。コーヒーは雑味が無くフルーティーな味わいでした。朝から活力が湧く健康的な食事を頂けました。

• 訪問日：2023.09.23