【塩らーめん】を注文。スープは鶏の旨味、節感を感じるあっさりとした味わい。麺の上にある柚子をかき混ぜると、程好い風味がプラスされ香り高く上品に味変。麺は全粒粉入りのやや固めの細麺で、小麦の風味をよく感じる。具材は豚チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、柚子に鶏だんごと盛付けも鮮やか。中でも鶏だんごは肉の旨味を強く感じるジューシーな味わいで、何個でも食べたいと思うほど凄く美味しい逸品です！

• 訪問日：2020.01.14