5500円のディナーコース料理をいただきました。三連休の中日だったので夜でも満席でした。まず、朝どれとうもろこしのすりながし(蓴菜添え)。すごく甘味があって香りも良く蓴菜がシャキシャキしていいアクセントでした。そしてハモのフリット、冬瓜添え。丸ナス・小海老・稚鮎・オクラのコンソメ仕立て。稚鮎小さいのに鮎の苦味もあり、海老もプリプリでおいしかったです。そしてフルーツトマトのカッペリーニ。平目のポワレ、プロバンス風。夏野菜が散りばめられていて見た目も美しい。添えられている花ズッキーニもおいしかったです。メインはイタリア産仔牛のマデラソース。コクがあってお肉に合うソースでした。デザートはルバーブと台湾マンゴーのタルト。ルバーブ、初めて食べましたが赤くて酸味のある植物だそうで、さっぱりするのでタルトとの相性バツグンでした。

• 訪問日：2024.07.14