平日ランチタイム<うな重>を電話予約し訪問。注文を受けてから捌き、40分程かかります。一切生臭さがないのは捌き立てもありますが、皮目をしっかりと焼く職人技だと思います。とろける身に絶妙なタレでペロッと完食◎肝吸いもとっても美味しく、また予約して伺いたいと思います♪

• 訪問日：2025.03.04