那須高原ライスです。基本は麻婆茄子ライスなのですが、黒味噌たっぷりで、豆板醤で辛味を加えて、茄子をトロトロになるまでいためてます。辛さは調節してくれます。今の季節、夏野菜の茄子が美味しいですね。油を吸って黒紫色に輝いて元気を貰える感じです。黒磯のソウルフード。旨し^_^

• 訪問日：2020.08.07